Garde Cookingchef

Het kwik-mechanisme geeft direct controle over de stroom

marinades of bereide gerechten

Compacte RVS constructie

sauzen en oliën

sheet cakes en bakkerij-producten in groot formaat

platte bodem met lage wand zorgt voor snelle warmteoverdracht en de karakteristieke socarrat — de knapperige rijstkorst aan de bodem

Robuuste steel en solide pan-constructie voor intensief gebruik op hoog vuur

Ideaal voor premium ijssalons en fine dining restaurants die de hoogste hygiënenormen hanteren

bijgerechten en koude presentaties op het buffet

Het getande mechanisme geeft extra kracht voor het breken van harde schalen

De grillpan van Ø 30 cm is een grotere ronde grillpan voor het bakken van vlees

Geeft de chef meer controle over de presentatie