Eccellenza Toggenburg 0,75lDie autochthonen toskanischen Trauben fr unseren Eccellenza wachsen zu einem groen Teil in der Vigna del Poggino und der Vigna del Sasso. Erstere sitzt zu oberst auf dem Hgel in 330 m Seehhe und hat einen sehr reichen, ton und lehmhaltigen Boden. Letztere ist eine steilere Lage in sdwestlicher Exposition und verfgt ber einen strukturierten, lockeren Boden mit einem hohen Anteil an rund geschliffenen Steinen aus fluvialen Ablagerungen. Fr den

JAHRGANG 2023 FARBE Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen GERUCH Fruchtige Aromen

Stachelbeere und exotische Früchte GESCHMACK Ausgewogen und saftig salzige Note am Gaumen

komplex ALKOHOL 14

Es folgt der Abstich und die Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate

gereift und gelesen auf unseren Weinbergen der toskanischen Güter und anschließend vinifiziert und ausgebaut im Hause Antinori

sortenreiner Microlots

VINIFIKATION Maischegärung bei kontrollierter Temperatur

Der Boden besteht aus tiefgründigem Lehmschotter auf Kalkböden am Fuße der Bergkette Roen

Weinbau ist in Südtirol

Der Saftabzug erfolgte nach 24-stündiger Maischestandzeit und der Most vergärte in Holzfässern

Unser Gewürztraminer Auratus wächst in seinem Ursprungsort Tramin an der Südtiroler Weinstrasse

Zwei Drittel dagegen kommen aus Kurtatsch im Unterland