San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 2008Era il 1982 quando il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga mise a punto un'innovativa tecnica di vinificazione dando vita a quello che sarebbe diventato uno dei pi noti tagli bordolesi italiani: decise di parcellizzare i terreni e vinificare separatamente ogni variet per mantenerne inalterato il carattere. Solo prima dellimbottigliamento e dopo un affinamento per 24 mesi in barriques di rovere francese vennero assemblati i vini che poi diedero vita al San

Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985

Al palato è denso

con una piacevole nota di mandorla leggermente amarognola sul finale

profondo e teso: note agrumate di canditi

Al palato gusto morbido e fruttato

28% Cabernet Sauvignon

Al naso esprime un fragrante bouquet fruttato e floreale di acacia

con un frutto pronunciato e coerente

la cioccolata e leggermente sul caffè

Posizione molto ventilata al mattino da nord i venti della Val di Fiemme e Fassa

un vino potente con un finale elegante e lungo

Dal colore rosso rubino pieno e carico con riflessi purpurei